El reto de la propuesta

12 11 2009

Determinar si podemos apropiar el uso de esta forma alternativa de energía en nuestra vida cotidiana. 

Una meta a seis meses:

Encontrar las utilidades prácticas que permita plantear esta propuesta como complementaria de las formas tradicionales de uso de la energía eléctrica, el gas y la leña para la familia Embera. 

Si esta forma de utilización de la energía es fácilmente asimilable por la familia Embera en su vida diaria, se obtiene el logro; si se quedan los aparatos archivados, algo está fallando, y entonces habrá que encontrar el origen de la falla que puede estar en varios puntos: 

  • En los diseños:  fugas de calor, tamaños, formas o materiales inadecuados.
  • En la operación de las cocinas: 
  •  
    • el sol cubre una trayectoria que hay que seguir cada 20 minutos o media hora para capturar sus rayos y entonces no se pueden dejar descuidadas por muy largo tiempo. 
    • Las ollas deben ser apropiadas:  negras y tapadas para que el vapor de agua de los alimentos no bloquee la entrada de los rayos solares. 
    • No le podemos pedir al sol más de lo que puede dar con los actuales diseños:  no esperemos fritar buñuelos o chicharrón, por ejemplo, pues estos procesos requieren temperaturas más altas que las que actualmente obtenemos. 
    • El agua que requieren los alimentos para su cocción es menos que la que tradicionalmente usamos para cocinar los alimentos, pues la cocción hermética y las temperaturas de trabajo (entre 90° y 120° como hemos obtenido ya en Karmata Rua) así lo permiten.
  • En las costumbres que tenemos arraigadas: 
    • Cocinar a la carrera y con mucho fuego por las múltiples ocupaciones que tenemos. 
    • Resistencia a creer que con el sol se puede cocinar. 
    • Resistencia a cocinar al aire libre. 
    • Resistencia a combinar las formas tradicionales de cocción de alimentos con una nueva forma que no nos es familiar de entrada.

Otros beneficios:

  • Cocinar con leña produce humo y éste a su vez enfermedades del sistema respiratorio. Aquí no tenemos humo y por lo tanto una importante causa de malestares del sistema respiratorio las podemos prevenir.
  • El sol en cambio es energía limpia, no quema los alimentos y por lo tanto éstos se preservan con todo su poder nutritivo.
  • Las mujeres son normalmente quienes más se dedican a la tarea de cocinar.  Una ayuda para ellas beneficia a toda la familia no sólo en el aspecto de la salud, sino también en el económico por el ahorro que podemos obtener en las cuentas de energía y disminución del consumo de gas.
200909225 1 Mónica con horno madera peq

Monica mostrando la cocina solar

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